痛风是一种古老的疾病，痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病。其临床特点为高尿酸血症伴痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。如果长期工作压力大、疲劳，再频繁举杯，大量食用海鲜、动物内脏等高嘌呤食物，就会造成血中尿酸水平异常增高导致痛风。
饮酒是引起或让痛风复发的很重要原因。
酒后痛风易复发的原因，痛风是由于尿酸在人体血液中浓度过高，在软组织如关节膜或肌腱里形成针状结晶，导致身体免疫系统过度反应而造成痛苦的炎症。
饮酒，特别是大量饮酒时，患者食欲减退，进食不足，供给机体能量的葡萄糖减少，转而使蛋白质及核酸分解增多，而其分解产物即尿酸在血液中急骤增高，一方面引起高尿酸血症，另一方面过饱和的尿酸在关节及周围组织中沉积，刺激关节炎症急性发作。另有学术观点认为，酒精中的乙醇可直接作用于核酸，加速核酸分解而命名尿酸生成过多，从而诱发急性痛风性关节炎发作。
酒精浓度愈高的酒更容易造成痛风;但是以病人实际的状况来看却非如此。经常一杯啤酒下肚，但是神奇的单以酒精来看。关节就开始酸痛起来，但是同样一杯米酒头还不一定会有疼痛的反应。这表示啤酒
中含有其它非酒精的成份，对于痛风发作具有一定的影响力;发酵的酒类所含的普林成份较高，但亦不能完全解释病人“立即”酸痛感受。
因此，若出现跖趾关节及膝、踝、肘腕等关节肿痛时应虑及痛风。若一旦确诊为痛风，应避免受凉、劳累、预防感染、戒酒和进食高嘌呤食物。同时，对于痛风急性发作要尽快治疗。
吃些碱性蔬果，对于痛风患者是有百利无一害的，碱性蔬果可以中和尿酸，其中也还有很多种类的活性酶，帮助代谢，包括白菜，茄子，东北磁性红萝卜对痛风都有一定的食疗作用，而东北雌性红萝卜中还含有钾元素，可以溶解痛风石
