香蕉竟然可以...烧炒煎爆煮！冬天这样吃太带劲了°>o<°

What?!

冬天太冷不能吃香蕉？

香脆美味的香蕉片居然没在你的新年大趴食物清单里？！

这跟不知道小黄人爱吃香蕉一样OUT!

而且它还可以烧炒煎爆煮！

“沦”为美食达人的你怎么可以不收藏这个菜谱？

SO，香蕉不止是水果，还能制成美味零食和菜肴，你造吗？

心情郁闷吃香蕉......

（香蕉中富含的色氨酸在体内会转化为羟色胺，羟色胺能让人感到愉快和兴奋。）

思路不通吃香蕉......

太胖吃香蕉......

太瘦吃香蕉......

香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉还可以预防或治疗高血压、防癌??

香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用??

各种理论根据，请找度娘和谷哥

香蕉作为食材，

有多少美食等着你去DIY？

1. 香蕉脆片

材料：香蕉、细砂糖、高温不沾布、密封罐、烤箱

做法：

1. 用一根成熟了但又不会很软的香蕉一根切成3MM左右的片均匀的放置在铺了高温不沾布的烤盘上，香蕉片上可以撒少许细砂糖；

2. 烤箱100度预热，将烤盘放入中层60分钟；

3. 60分钟结束后拿出不沾布，放在烤网上，继续中层20分钟；

4. 烤好后取出放凉，小心将香蕉片从不沾布上取下来；

5. 取下的香蕉片放入密封盒内防潮。

Tips:

1. 香蕉的用量要根据香蕉的大小和烤箱的大小来调节；

2. 不要看到香蕉片都黏在不沾布上就开始担心，其实成品放凉变脆后还是很好从不沾布上取下来的；

3. 香蕉片上的细砂糖不撒也可以，有些香蕉本身就很甜；

4. 如果马山就能吃光，就不必放密封盒了，放肚子里就好了。

2. 焦糖香蕉

材料：香蕉、白砂糖各适量

做法：

a.选择中等大小的香蕉，纵向对开刨开，在刨开的香蕉表面上撒上白砂糖；

b.将香蕉放入预热好的烤箱，用上火180℃烤6-10分钟，至表面金黄即可。

3. 香蕉紫薯卷

材料：切片面包、香蕉、紫薯各适量

做法：

a.将切片面包四边切去；

b.紫薯洗净蒸熟，将熟紫薯按成泥加牛奶搅拌均匀；

c.将去边的切片面包放在蒸过紫薯的蒸锅里，利用刚才蒸紫薯的余温把面包片熏软；

用擀面杖将面包片擀薄并定型；

d.擀过的面包片上铺上紫薯泥、香蕉然后卷起来；

e.从中间斜切成两断即成；

f.多下来的紫薯泥可以团成圆子，上面浇一层炼乳，即成山寨版紫薯冰淇淋。

4. 草莓小人

材料：草莓、香薰、黑芝麻各适量

做法：

a.草莓用盐水泡会儿洗干净晾干水分；

b.草莓叶子完好无损的拔下来一会当帽子；

c.在草莓地步轻轻地划掉一点草莓蒂，便于草莓竖立起来；

d.用挖球球的勺子将香蕉挖一个球球下来，再将草莓挖一个球球下来，将香蕉球球放入草莓里面~；

e.用黑芝麻做眼睛~~ 将草莓用小刀刻一个小三角形当嘴巴，将草帽给小人带上。

5. 煎香蕉

做法：

a.不粘锅，不用油，开中小火加热；

b.香蕉从中间切两半，先煎哪面都无所谓，根据自己的口味看煎的程度。

6. 醋泡香蕉

材料：香蕉1根、米醋200克、黑糖35克

做法：

a.好的黑糖是成功的一半，据说这种营养成分最高，没有的话就去超市买红糖粉也行；

b.用刀背拍成粉末，越碎越好；

c.选取一根大香蕉，切成厚薄均等的片；

d.找一个干净的没有水分的瓶子，先倒一点米醋进去；

e.然后加入一点黑糖搅拌溶化；

f.然后一层香蕉一层糖，码放到最上面，加入米醋到瓶口，冰箱里面放一整天之后即可；

Tips:

香蕉醋减肥法源自日本，每天三餐时间喝三汤匙香蕉醋就能达到减肥的作用。

7. 香蕉薄饼

材料：面粉200克、香蕉280克、油50ML、清水100克、白糖20克

做法：

a.面粉里加入20克食用油20克白糖拌合后再加入100克清水揉成光滑的面团后盖上放入冰箱冷藏过夜；

b.香蕉去皮切成均匀的薄片；

c.把面团冰箱拿出回温后继续揉面至柔软分成均匀的面坯；

d.桌子抹上油，取一个面坯擀成薄皮，铺上香蕉片；

e.四周往中间叠起；

f.做好之后用手轻轻的压扁；

g.热锅倒入油，油温7分热下入饼，转小火慢慢煎至底部微黄；

h.再转中火煎至两面金黄色后捞起即可；

8. 香蕉粥

材料：香蕉1根、大米50克、水800ML

做法：

1. 锅中加入适量水，约800ml；

2. 烧水的时候，把大米冲洗干净，沥干水分备用；

3. 香蕉去皮，切成片；

4. 大火将锅中水烧开，放入淘洗干净的大米，用勺子搅拌几下，防止大米粘锅；

5. 用勺子撇子表面的浮沫，改为小火煮15分钟；

6. 香蕉倒进去，用勺子不停的搅拌，可以使粥快速变得粘稠；

7. 搅拌至粥变的粘稠，关火，趁热即可食用；

9. 香蕉批萨

材料：熟一点的香蕉1根、高筋面粉80g、盐一小勺、酵母一小勺、色拉油几滴、糖一小勺、番茄酱适量、素芝士适量、温水50g

做法：

1. 80g面粉筛好，把盐、油、酵母、糖、50g温水混合隔水（40度左右的温水）放置10分钟，然后搅拌均匀，把混合液体倒入面粉内，一直揉到面团光面。

2. 拿起面团在面盆内撒一层面粉，再把面团放进去。

3. 发酵：如果想直接做披萨，就把面团放30-40度室温的地方发酵到2倍大小。还有一种方法就是低温发酵法：接着上一步骤，用保鲜膜封好放冰箱里低温发酵24小时。第二天回来做，既省时又省力.

4. 面饼发酵好之后，用擀面杖擀开，饼边稍厚点，然后用叉子把饼中间扎孔。刷一层番茄酱，然后一层素芝士，再一层香蕉薄片，再一层素芝士。

5. 烤箱190度预热10分钟，把披萨入烤箱190度烤15分钟。最后一层芝士要把香蕉片盖住，要不然香蕉片会发黑的！

10. 炒香蕉

材料：香蕉，橄榄油，麦芽糖，水，肉桂粉（可以要也可以不要）

做法：

1、把香蕉切片（不要太薄也不要太厚哦）。

2、然后在锅里放橄榄油烧热，码入香蕉片，煎至两面焦黄后取出。

3、一勺麦芽糖一勺温水拌开，倒入锅里，开始冒泡后倒入煎好的香蕉，炒匀出锅。

4、出锅后可以撒上肉桂粉，当然也可以直接吃。

OH!OH!原来小黄人的致爱
是有这么大的创作空间啊

就算在寒冷冬天，我也可以再爱它一次了?

资料来自：百度、下厨房、美食杰、贝太厨房等，
由素食街汇编。