黄瓜口感清新，富含大量胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。不过吃黄瓜也有注意事项。
一、黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被身体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
二、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，VC被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而天常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，假如与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对身体没有危害，可是会降低身体对维生素C的吸收。
三、黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。通常来讲，假如性寒食物与油脂相遇，会增长其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。
四、黄瓜的营养丰富、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。
五、黄瓜还能清热利尿、预防便秘。鲜嫩黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因而，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
什么食物都有好和坏的方面，食物好吃，但任何食物也要注意量呀。
