饮食是有学问了，你知道吃水果吃也有很多的禁忌吗？水果如何吃才健康而有营养，下面介绍食用水果的注意事项。
1、忌饭后马上吃水果
饭后马上吃水果，不仅不会助消化，反而会形成胀气和便秘。因而，吃水果宜在饭后2时晨或饭前1时晨。
2、忌食水果过多
过量食用水果，会使身体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因而不宜在短时间内进食水果过多。
3、忌食溃烂水果
食用开始溃烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底清洗洁净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，产生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
4、水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，可是会引起水果色、香、味的转变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
5、生吃水果忌不削皮
一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果产生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
6、忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
7、不宜起床吃水果
有些人习惯起床就吃水果。其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果，这有助于营养的吸收利用。
8、吃"洋水果"危急
很多消费者认为"洋水果"好，其实我国的水果质量机制比较健全，洋水果远渡重洋，在保鲜和存储上势需要使用很多的保鲜剂和防腐剂，相对而言比土水果更危险。
9、肥胖者别大量吃水果
只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。由于水果本身富含糖类，假如你吃太多糖类食物，又少运动，会产生血糖或血脂过高的问题。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝病人，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要尤其注意。
1O、水果不宜榨汁喝
如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝鲜嫩的水果汁既美味又方便。可是营养专家提示，除牙不好的人外，水果最好不能榨汁喝，直接食用营养更高。由于喝水果汁会降低人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和降低糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。此外，直接食用水果容易形成饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增长患病几率。
11、水果被冻后会形成有毒物质
营养专家提示说，水果受冻后，容易形成亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。顾客学会识别水果是否被冻很主要。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就易发苦。水果冻了的表面通常都发黑。
