葡萄酒如何保存
1、温度
葡萄酒保存最重要的是温度。保存的最佳温度应该是13℃左右。温度恒定为好，否则会对酒品质产生影响。温度的升高，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化形成酒的变质。
2、湿度
湿度的影响主要作用于软木塞，湿度通常在6O%~~7O%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让很多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质降低。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。
3、光线
光线中的紫外线对酒的伤害很大，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因而，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
4、振动
葡萄酒装在瓶中，其变化是一个迟缓的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。葡萄酒保存不能经常搬动。
5、摆放
酒瓶的摆放。葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也行。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方式是不能取的。由于葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或许瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而假如瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
