家庭中龙井茶的“低温冷藏”保存方法

 龙井茶是国人喜欢喝的其中一种茶，但龙井茶的保存方法至关重要，家庭中如何保存呢？一起来学习。

       茶叶的保存方法包括：干燥法、低温冷藏法、真空除氧及气调法等，但家庭中，龙井茶一般采用“低温冷藏法”。

 1、龙井茶保存的温度范围

　　龙井茶中含有的化学成分反应速度与温度，有着密切的关系，降低温度，可以抑制龙井茶内含有的物质变化，保持其色、香、味等感官品质。

　　　经过研究表明，龙井茶的低温冷藏法，是先进、效果保存方法，龙井茶低温冷藏的温度控制在0°C~10°C为好。

　　2、龙井茶保存的条件

　　龙井茶采用“低温冷藏”方法是最有效的途径，在低温的保存条件下，可以避光、除湿，最主要的就是可以延长茶叶的保质期。

 3、龙井茶保存的要点

　　在家庭中，几乎家家户户都拥有了冰箱，将龙井茶放入冰箱里保存，不仅简便可靠，且效果明显，温度在5°C以下，可贮藏1年以上。

　　4、龙井茶保存的注意事项

　　茶叶极易吸附异味和水分，因此，冰箱一定要经常的清洗，否则容易让龙井茶变味，当然，在冷藏龙井茶时，要注意包装的阻隔性能。

　　最简单的方法就是在茶叶包装外套1~2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可。

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