白糖腌生姜
中医学理论认为， 辛甘化阳，酸甘化阴。
生姜是辛辣的，白糖是甜的，两种一起，就是辛甘二味，吃进去，能够化阳。
这道小菜是很好的中医学补养品，简单方便，经济实用，其理论来源是直接来自黄帝内经。
人体要健康，就是要阳气充足。阳气退一分，则阴邪进一分。阳气不充于何脏腑，则阴邪占领何脏腑，日久必生祸端。
对脾胃虚弱，下元虚冷，四肢不温，女子痛经，容易感冒受凉，久咳不愈，慢性咽炎，都有很好的治疗作用。最主要的，他是食品，食疗比药疗要高明的多了。
生姜
宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。而且生姜还是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。生姜秋季采挖，除去须根及泥沙，有嫩生姜与老生姜之分，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，还有“出门带块姜，时时保健康”的说法。”中医认为，夏日食姜有增加食欲，解毒杀菌，驱风散寒等多种药用功效，而且历代本草著作也多有记载生姜对治愈各种疾病的特效，著名的《本草纲目》中就有说生姜对治愈风寒感冒；恶寒发热；头痛鼻塞；呕吐；痰饮喘咳；胀满；泄泻；调中；去冷；除痰；开胃等也有显著疗效。需要注意的是，由于姜味辛性温，所以不可一次食入过多；此外，烂姜中含有黄樟素,可诱发肝癌，食道癌等，不宜食用。
中医学理论认为， 辛甘化阳，酸甘化阴。
生姜是辛辣的，白糖是甜的，两种一起，就是辛甘二味，吃进去，能够化阳。
这道小菜是很好的中医学补养品，简单方便，经济实用，其理论来源是直接来自黄帝内经。
人体要健康，就是要阳气充足。阳气退一分，则阴邪进一分。阳气不充于何脏腑，则阴邪占领何脏腑，日久必生祸端。
对脾胃虚弱，下元虚冷，四肢不温，女子痛经，容易感冒受凉，久咳不愈，慢性咽炎，都有很好的治疗作用。最主要的，他是食品，食疗比药疗要高明的多了。
生姜
宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。而且生姜还是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。生姜秋季采挖，除去须根及泥沙，有嫩生姜与老生姜之分，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，还有“出门带块姜，时时保健康”的说法。”中医认为，夏日食姜有增加食欲，解毒杀菌，驱风散寒等多种药用功效，而且历代本草著作也多有记载生姜对治愈各种疾病的特效，著名的《本草纲目》中就有说生姜对治愈风寒感冒；恶寒发热；头痛鼻塞；呕吐；痰饮喘咳；胀满；泄泻；调中；去冷；除痰；开胃等也有显著疗效。需要注意的是，由于姜味辛性温，所以不可一次食入过多；此外，烂姜中含有黄樟素,可诱发肝癌，食道癌等，不宜食用。
