我们每个人都知道姜、蒜、葱是食材,是我们饮食中须臾不可缺少的辛香调味品,但是很多人对姜、蒜、葱还是治病的良药就不甚了然！在医疗上姜、蒜、葱大有裨益,千百年来它们的药用价值为人们广泛知晓,民间百姓常随手采集用其疗伤治病,使用方便,价廉效美,在李时珍著名的《本草纲目》中较详细地记载了其药物功效,显示出中国传统医药文化的宏大博深。我们就是使用姜、蒜、葱的大受益者,特此向博友们汇报分享。
老妻是个老病秧子,还是个“守财奴”,毛时代药费低廉,且享受着真正免费的治疗,她可沾了老鼻子光喽,每年用的“三联单”门诊和住院在单位里都是名列前茅！那时也是我的幸福时光,不用操心费力的想法为她治病犯愁。特色医改后,看病贵,看病难,看不起病了,她是宁愿捱着病痛,能挺住就绝不看病,看着她受罪的样,撺腾她“自费也得看,不然踹腿后党给的那点工资可没法赚！”可是白劝,钱进她手里要想花可难！咋办？把俺逼上梁山,利用在医院工作的条件,钻研学习点简单实用的医学和药学常识有点方便,学习了注射,输液,针灸,按摩等治疗手段,从此家庭全科医生勉为其难一身担,老妻是家庭“高干”,享受了专用的医疗保健！不过俺这二百五的大夫是彻头彻尾的实用主义者,妻和亲友有啥病就学啥,现趸现卖,还得是少花钱,不花钱的各路惠而不废的实用套数,这其中就有姜、蒜、葱立了大功,待俺举例说明:
妻三十三岁生下儿子后患产后慢性腹泻（浠水便一天五六次之多）又用了三十多年中西医都治过,用止泻联合消炎药能暂时控制,停药立马反复,长期用药则伤及她严重的肠胃病,在治疗无解时用了葱水,基本痊愈,稍有反复时再用葱水立即见效。妻的肾功能衰弱吧,小腹坠涨,尿频尿急尿无力,尤为夜尿频繁,一个多小时就要解一次,严重影响睡眠,尿时困难到泪水直流而尿淋漓不尽,造成全身浮肿,用了葱水配合拍打揉搓抓腹,排尿是几十年中最好时期,接近正常,浮肿明显改善。妻极易被病找上,春、秋、冬感冒,夏季热伤风,且一旦感冒后往往会发烧引发肺感染和心脏病,就得输液和用大量消炎药、止咳止喘药,用药又对胃肠有强烈刺激,增加了肾脏,肝脏等脏器的负担,妻从去年秋天开始坚持每天喝葱水,近一年时间没得过一次感冒和热伤风,稍有不适或发烧,喝下葱水,盖好被子睡一觉,汗出烧退,不适无踪,尤其令人惊喜的是,妻有哮喘病,需每天用止喘药,医生说无法除根,要终生用药,但在妻喝了一段时间葱水和姜、蒜水后,哮喘再没发作,现在止喘药早己停用。
姜、蒜、葱都有什么好处呢？俺知道的和大家分享: 葱属百合科植物,其味辛辣性温,入肺,胃经,具有解表散寒,通阳抑菌之功效。梁代陶弘景《名医别录》记载:“葱可除肝中邪气,安中利五脏,杀百药毒。”明朝李时诊说:“葱乃释家五荤之一,生辛散,熟悉甘温,外实中空,肺之菜也,肺病宜食之。” 食葱的好处:大葱具有刺激身体汗腺,可发汗散热抑菌,葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。香葱含丰富的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长,葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。大葱味辛,性微温,具有发表通阳,解毒调味的作用,主要用于风寒感冒,阴寒腹痛,恶寒发热,头痛鼻塞,乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚,草酸钙,还含有脂肪,糖类,胡萝卜素等,维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分,惠益人体。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,因此能有效刺激性欲,有壮阳补阴的作用,男人们适量多吃葱,家庭和美夫人高兴。生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,增进食欲。大葱与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,能防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇不会增高,而且体质强壮。 葱的用法:葱全身可入药,葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。带须葱白外用能散寒发汗,内服可通阳止痛,而葱叶利尿,葱籽强壮,葱汁解毒。临床上中医用葱白三根加生姜三片水煎服,治风寒感冒,发烧头痛,用生葱白,生姜各15克与食盐少许捣成糊状,用布包好涂擦手心脚心,前胸后背及肘窝腋窝,再配合喝葱水,可迅速发汗退烧。婴儿感冒吐奶,可用葱白2至3棵切碎加入一小杯人乳中,上屉蒸透,取乳汁分数次喂服,疗效极佳。小儿麻诊出不透,可用带须葱白捣烂敷在肚脐上,疹子很快出齐。另外,生葱捣烂外擦可治蜂蜇伤。 姜为姜科植物,根茎味辛,性微温,气香特异,入肺、脾、胃经,有发汗解表,温中止呕功效。生姜滤液能有效地抑制葡萄球菌,对阴道滴虫及皮肤真菌也有明显的抑制作用,达到清洁口腔的目的。在炎热的夏季,吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用,并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等,所以在我国民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的谚语。姜“生用发散,熟用和中。”值得注意的是,生姜虽好,但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。姜的药用可分鲜姜、干姜和泡姜。中医硏究认为,姜常用于外感风寒,痰湿犯肺或脾虚胃寒,水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服,可解食鱼蟹中毒。由于姜辛散力较强,又有化痰止呕之功,配鲜竹洒水治中风痰迷,口噤不语等症。生姜煮熟后刺激性较小,能温中祛寒,可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉,有行水之效,临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。据药理硏究表明,生姜所含挥发油能使血液循环加快,全身温暖,兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化作用,大量服用可治口干,喉痛，吸收后由肾排泄,刺激肾炎发作,故肾病者慎用。干姜温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰,可治寒性吐泻,脘腹冷痛,肢冷脉微,痰饮喘咳。泡姜温中散寒,温经止血,用于脾胃虚寒,腹痛吐泻,吐衄崩漏,阳虚失血。干姜和干辣椒切碎用高度白酒浸泡后搽抹肚脐后贴上保鲜膜,配合喝鲜姜红糖水,能使寒凉性腹痛和因受凉致经期腹痛的人很快止痛。 大蒜又名葫,为百合科植物的根茎,大蒜性温味辛,不但含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分,而且有很强的杀菌、解毒、消积、行气、温胃等功效，蒜辣素中含硫化合物对血脂过高症有明显的防治作用,还可增加人体的免疫功能,防止癌症的发生。明李时珍著《本草纲目》称:大蒜“其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痛肿,化症积肉食此其功也。”大蒜辣素具有很强的杀菌作用,对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值,可防流感、治疗霉菌感染,并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用,是目前已经知道效力最大的植物抗生素之一,有“地里生长的青霉素”的美誉。古希腊运动员将大蒜作为保健食品,古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪,印度人发现吃大蒜能增强智力,嗓音宏亮。大蒜对细菌、病毒有很强的抑制作用,且能发汗解热、利尿、健脾,其含挥发性成分有化痰作用。蒜辣素中含硫化合物对血脂过高症有明显的防治作用,还可增加人体的免疫功能,防止癌症的发生,对结核患者有积极的治疗意义。 中医硏究发现:用大蒜三至五瓣捣烂,开水送服或取独头蒜以炭火烧熟吃下,可治痢疾、急性肠炎,每日服数瓣醋浸蒜可治心腹冷痛,口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜四头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒,生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。大人孩子感冒咳嗽,哮喘或咽喉痒,用大蒜加冰糖煮水喝,效果比打针吃药灵多了。方法用一至两头大蒜、几块冰糖加水煮,先用大火将水煮开,再用小火慢炖几分钟,然后趁热时喝下去,咳嗽哮喘或咽痒厉害时,早、中、晚一天喝三次,第二天就见效,几天后就好了,如果咳喘严重,白色稀痰较多,说明受寒较重,可合用生姜大蒜红糖煮水,生姜数片、大蒜一头、红糖一勺,小儿酌减,放入锅中加水,中火烧10分钟即可。有阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜使用。 姜、蒜、葱的医用功效之佳妙,用途之广泛,使用之方便,经济实惠,而且没有药害,的确应该被人们重视起来！
老妻是个老病秧子,还是个“守财奴”,毛时代药费低廉,且享受着真正免费的治疗,她可沾了老鼻子光喽,每年用的“三联单”门诊和住院在单位里都是名列前茅！那时也是我的幸福时光,不用操心费力的想法为她治病犯愁。特色医改后,看病贵,看病难,看不起病了,她是宁愿捱着病痛,能挺住就绝不看病,看着她受罪的样,撺腾她“自费也得看,不然踹腿后党给的那点工资可没法赚！”可是白劝,钱进她手里要想花可难！咋办？把俺逼上梁山,利用在医院工作的条件,钻研学习点简单实用的医学和药学常识有点方便,学习了注射,输液,针灸,按摩等治疗手段,从此家庭全科医生勉为其难一身担,老妻是家庭“高干”,享受了专用的医疗保健！不过俺这二百五的大夫是彻头彻尾的实用主义者,妻和亲友有啥病就学啥,现趸现卖,还得是少花钱,不花钱的各路惠而不废的实用套数,这其中就有姜、蒜、葱立了大功,待俺举例说明:
妻三十三岁生下儿子后患产后慢性腹泻（浠水便一天五六次之多）又用了三十多年中西医都治过,用止泻联合消炎药能暂时控制,停药立马反复,长期用药则伤及她严重的肠胃病,在治疗无解时用了葱水,基本痊愈,稍有反复时再用葱水立即见效。妻的肾功能衰弱吧,小腹坠涨,尿频尿急尿无力,尤为夜尿频繁,一个多小时就要解一次,严重影响睡眠,尿时困难到泪水直流而尿淋漓不尽,造成全身浮肿,用了葱水配合拍打揉搓抓腹,排尿是几十年中最好时期,接近正常,浮肿明显改善。妻极易被病找上,春、秋、冬感冒,夏季热伤风,且一旦感冒后往往会发烧引发肺感染和心脏病,就得输液和用大量消炎药、止咳止喘药,用药又对胃肠有强烈刺激,增加了肾脏,肝脏等脏器的负担,妻从去年秋天开始坚持每天喝葱水,近一年时间没得过一次感冒和热伤风,稍有不适或发烧,喝下葱水,盖好被子睡一觉,汗出烧退,不适无踪,尤其令人惊喜的是,妻有哮喘病,需每天用止喘药,医生说无法除根,要终生用药,但在妻喝了一段时间葱水和姜、蒜水后,哮喘再没发作,现在止喘药早己停用。
姜、蒜、葱都有什么好处呢？俺知道的和大家分享: 葱属百合科植物,其味辛辣性温,入肺,胃经,具有解表散寒,通阳抑菌之功效。梁代陶弘景《名医别录》记载:“葱可除肝中邪气,安中利五脏,杀百药毒。”明朝李时诊说:“葱乃释家五荤之一,生辛散,熟悉甘温,外实中空,肺之菜也,肺病宜食之。” 食葱的好处:大葱具有刺激身体汗腺,可发汗散热抑菌,葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。香葱含丰富的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长,葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。大葱味辛,性微温,具有发表通阳,解毒调味的作用,主要用于风寒感冒,阴寒腹痛,恶寒发热,头痛鼻塞,乳汁不通,二便不利等。大葱含有挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚,草酸钙,还含有脂肪,糖类,胡萝卜素等,维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分,惠益人体。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,因此能有效刺激性欲,有壮阳补阴的作用,男人们适量多吃葱,家庭和美夫人高兴。生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,增进食欲。大葱与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,能防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇不会增高,而且体质强壮。 葱的用法:葱全身可入药,葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。带须葱白外用能散寒发汗,内服可通阳止痛,而葱叶利尿,葱籽强壮,葱汁解毒。临床上中医用葱白三根加生姜三片水煎服,治风寒感冒,发烧头痛,用生葱白,生姜各15克与食盐少许捣成糊状,用布包好涂擦手心脚心,前胸后背及肘窝腋窝,再配合喝葱水,可迅速发汗退烧。婴儿感冒吐奶,可用葱白2至3棵切碎加入一小杯人乳中,上屉蒸透,取乳汁分数次喂服,疗效极佳。小儿麻诊出不透,可用带须葱白捣烂敷在肚脐上,疹子很快出齐。另外,生葱捣烂外擦可治蜂蜇伤。 姜为姜科植物,根茎味辛,性微温,气香特异,入肺、脾、胃经,有发汗解表,温中止呕功效。生姜滤液能有效地抑制葡萄球菌,对阴道滴虫及皮肤真菌也有明显的抑制作用,达到清洁口腔的目的。在炎热的夏季,吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用,并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等,所以在我国民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的谚语。姜“生用发散,熟用和中。”值得注意的是,生姜虽好,但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。姜的药用可分鲜姜、干姜和泡姜。中医硏究认为,姜常用于外感风寒,痰湿犯肺或脾虚胃寒,水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服,可解食鱼蟹中毒。由于姜辛散力较强,又有化痰止呕之功,配鲜竹洒水治中风痰迷,口噤不语等症。生姜煮熟后刺激性较小,能温中祛寒,可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉,有行水之效,临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。据药理硏究表明,生姜所含挥发油能使血液循环加快,全身温暖,兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化作用,大量服用可治口干,喉痛，吸收后由肾排泄,刺激肾炎发作,故肾病者慎用。干姜温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰,可治寒性吐泻,脘腹冷痛,肢冷脉微,痰饮喘咳。泡姜温中散寒,温经止血,用于脾胃虚寒,腹痛吐泻,吐衄崩漏,阳虚失血。干姜和干辣椒切碎用高度白酒浸泡后搽抹肚脐后贴上保鲜膜,配合喝鲜姜红糖水,能使寒凉性腹痛和因受凉致经期腹痛的人很快止痛。 大蒜又名葫,为百合科植物的根茎,大蒜性温味辛,不但含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分,而且有很强的杀菌、解毒、消积、行气、温胃等功效，蒜辣素中含硫化合物对血脂过高症有明显的防治作用,还可增加人体的免疫功能,防止癌症的发生。明李时珍著《本草纲目》称:大蒜“其气熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痛肿,化症积肉食此其功也。”大蒜辣素具有很强的杀菌作用,对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值,可防流感、治疗霉菌感染,并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用,是目前已经知道效力最大的植物抗生素之一,有“地里生长的青霉素”的美誉。古希腊运动员将大蒜作为保健食品,古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。公元5世纪,印度人发现吃大蒜能增强智力,嗓音宏亮。大蒜对细菌、病毒有很强的抑制作用,且能发汗解热、利尿、健脾,其含挥发性成分有化痰作用。蒜辣素中含硫化合物对血脂过高症有明显的防治作用,还可增加人体的免疫功能,防止癌症的发生,对结核患者有积极的治疗意义。 中医硏究发现:用大蒜三至五瓣捣烂,开水送服或取独头蒜以炭火烧熟吃下,可治痢疾、急性肠炎,每日服数瓣醋浸蒜可治心腹冷痛,口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜四头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒,生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。大人孩子感冒咳嗽,哮喘或咽喉痒,用大蒜加冰糖煮水喝,效果比打针吃药灵多了。方法用一至两头大蒜、几块冰糖加水煮,先用大火将水煮开,再用小火慢炖几分钟,然后趁热时喝下去,咳嗽哮喘或咽痒厉害时,早、中、晚一天喝三次,第二天就见效,几天后就好了,如果咳喘严重,白色稀痰较多,说明受寒较重,可合用生姜大蒜红糖煮水,生姜数片、大蒜一头、红糖一勺,小儿酌减,放入锅中加水,中火烧10分钟即可。有阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜使用。 姜、蒜、葱的医用功效之佳妙,用途之广泛,使用之方便,经济实惠,而且没有药害,的确应该被人们重视起来！
