鸡肉营养分析：
鸡肉的蛋白质含量较高具、低脂肪食品，有温中益气、益五脏、补精填髓、补虚损的功效，鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出许多，同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补猪、牛肉的不足。可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
鸡肉食疗作用:
鸡肉有冶疗月经不调、合营养不良、畏寒怕冷、贫血、乏力疲劳、虚弱等人群食用。
鸡肉有温中益气、活血脉、补精添髓、健脾胃、补虚填精、强筋骨的食疗功效。
鸡肉用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、久病体虚、遗精、水肿、健康调理、泄泻头晕心悸、产后乳少、消渴、小便数频、月经不调、耳聋耳鸣等。
鸡肉可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病的产生。
哪些人不宜吃鸡肉？
痰湿偏重之人、感冒发热、肥胖症、血脂偏高、患有热毒疖肿之人、高血压、内火偏旺、胆囊炎、胆石症的人忌食；
鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
鸡肉由于有丰富的蛋白质如果吃多了会加重肾脏，所以有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁止吃鸡肉。
有动脉硬化、冠心病和高血脂患者不能饮鸡汤；而感冒有乏力、头痛、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
鸡肉的营养比鸡汤高。而鸡屁股是淋巴最多的地方，也是病菌、病毒和致癌物的最多的地方，不能吃。同时痛风病人也不能喝鸡汤。
