苦瓜能加速排毒，对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、益气止渴、解劳乏、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。
降火消肿、去热解毒：
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。
降低血糖：
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份，具有帮助血糖的控制，预防糖尿病。
抵抗癌症、肿瘤：
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。
热量超低，还能抑制脂肪吸收：
每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！ 增强免疫力、美容养颜： 丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢！
