大家好，我是趣懂生活。专注于家居、生活的知识分享，只要是我知道的会全心全意分享给大家，让我们共同进步成长，谢谢！
砧板是一日三餐必不可少的工具之一，每天与食物零距离接触，安全环保健康是最重要的。前两天看一篇文章评测，讲得是木制的砧板外表看起来不错，切割完内部发现由各种边角料、烂木头填充，很明显的看出大量胶水粘合的痕迹，看的人触目惊心。家庭用砧板到底该如何选择，接下来我们就了解一下。
木质砧板使用是最广泛的，而且我记得小时候家家户户几乎都是这种材质的砧板，一大块厚厚的木板或者是一个圆柱形的木头桩，它的优点是密度高韧性好，在切菜的时候给刀和手的反馈特别舒服剁骨头和切一些比较硬的食材都不在话下。市面上这种实木砧板主要有白果木、铁木、桦木等等制作而成，价格上也是参差不齐，一般价格在几百元左右，买的时候主要看口碑。
塑料砧板在超市也是比较多见的，它的重量比较轻，价格也相对更便宜一些。材质主要有聚乙烯和聚丙烯两种，聚丙烯硬度更高抗热性也强于聚乙烯，所以选择聚丙烯材质的比较多。从视觉角度来说半透明颜色均匀的白色砧板，特别给人一种想下厨做菜的感觉，看起来很干净也很舒服。但是这种塑料材质的砧板手感就比较硬，容易留下刀痕，遇热还会产生有毒物质，选择和使用时一定要看好说明书。
我们去购买实木砧板时，超市内大部分都是拼接成一整块的，很多人认为这种拼接的时间用不长而且胶水有污染，其实这也不能一概而论，如果是采用安全的木胶粘合，拼接结构合理，同样可以避免开裂。整木的砧板也不能放任不管，一定要注意保养，日常使用要切洗完之后彻底清洗擦干，靠立或者悬挂起来就好。砧板要避免长期处在阴暗潮湿的环境中，表面的食物残渣内部会滋生出霉菌，特别是黄曲霉菌，那可是公认的一级致癌物。
要挑选一块称心如意的砧板，可是真的需要花点心思，不管是超市还是网购，千万要注意辨别文章开头讲的那个坑，适合自己的才是最好的。希望可以帮到您，谢谢！
