推荐者说：
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
今日推荐：鱼骨汤
材料：
大鱼或草鱼的魚骨300-500g，薏米仁50g，番茄3个，生姜30克，少许香菜，胡椒粉，柠檬1／4个。
制法：
把材料洗净，魚骨、番茄切块，先在锅内放油与生姜爆香，放入切块的鱼骨两面煎香之后，加入适量开水，同时加入薏米仁，煮30—40分钟，至汤色奶白，放入蕃茄煮5一10分钟，最后放入香菜，胡椒粉调味，饮汤时放入少许柠檬汁。
知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评：
薏米仁淡渗利湿，番茄健胃消食；生姜温中和胃，祛鱼腥味，香菜与柠檬又能使鱼骨汤味道更加出众。别以为煮熟以后番茄或柠檬里面的维生素C会消失殆尽，其实维生素C还是挺耐热的，而且在酸味的柠檬环境中会保存得更好。本品老少咸宜，特别适合近期湿重，眼屎较多或者大便烂之人。
禁忌：因内有薏仁，孕早期妇女不建议饮此汤，或去薏米改眉豆。
