酸、甜、苦、辣、咸是我们生活中的五种滋味，而辣味近年来越来越受到人们的欢迎。甚至到了无辣不欢的地步，那么为什么人们爱吃辣呢？为何有吃辣椒美容的说法呢？

爱吃辣的原因

　　其实中国人吃辣的历史非常短，在明代李时珍的《本草纲目》中还没有辣椒的出现，最早是在明末的进入中国，当时称为番椒。但是在短短不到40年的时间，辣椒征服了大多数的味蕾，并且让人上瘾。

　　其主要原因是食用的辣椒里含有辣椒素，辣椒素会刺激人体释放一种安多芬，安多芬具有止痛和欣慰感，属于天然的镇定剂。这也是无辣不欢，越辣越吃的原因。

吃辣椒的好处

加速血液循环

　　辣椒可以使血管扩张，促进血液循环，同时在《药检》也提到辣椒能“祛风行血”，改善供血不足出现的头痛。

开胃、提升食欲

　　辣椒能够刺激口腔粘膜，增加唾液分泌和淀粉酶活性，同时反射性的加强胃运动和胃液分泌。

驱寒

　　在《食物宜忌》中提到辣椒能“温中下气，散寒除湿”，同时《药性考》也记载辣椒课余除风发汗。

　　所以，对于受寒引起的呕吐、腹泻和头痛具有一定的作用。

治疗冻疮

　　辣椒中的辣椒素涂抹在皮肤上能使局部的血管扩张，促进皮肤血液循环和旺盛。

为何吃辣美容

　　在一些地区流行吃辣美容的说法，但是有些地区的人吃辣则是一种毁容行为，这是为何呢？

　　首先，西南潮湿地区，湿邪入侵人体容易引起皮肤问题，如出现皮肤瘙痒、湿疹和腹胀等现象。通过吃辣祛湿美容。

　　其次，辣椒中还含有多种维生素矿物质，其中维生素C含量是蔬菜最高的，也起到美容作用。

吃辣有什么负面影响

　　过量刺激胃黏膜

　　过量吃辣胃黏膜容易高度充血、蠕动加快，出血胃痛和腹泻等问题。

　　加重上火现象

　　阴虚和热性体质的人常表现为咽干、口苦、眼部充血、易烦躁等，吃辣会加重这些现象，还会引起过敏和出血。

　　加重痔疮和皮炎

　　吃辣刺激皮炎加重，并且肠道高度充血痔疮也加重。除此之外还蓉因导致肺气过剩，免疫力降低。

小提示：喝水并不能解辣，因为辣椒素属于脂溶性物质，容易和和脂肪型的液体结合。所以啤酒比水解辣效果好，而最好的解辣食物是牛奶。另外，醋解辣同时还能减轻上火现象。

　　三九养生堂