铁杆中医
中医对系统性红斑狼疮的认识：
中医将该病收入“痹病”、“风温”范畴，认为本病的基本病因病机为素体虚弱，真阴不足，瘀热内阻，痹阻脉络，外侵肌肤，内损脏腑，常由外感、劳累、情志不调、损伤、阳光、产后所引发。
病位在经络血脉，以三焦为主，与心、脾、肾密切相关，可及心、肝、肺、脑、皮肤、肌肉、关节、营血、遍及全身。
本病的性质是本虚标实，脾肾阴虚血虚为体，晚期则五脏与气血阴阳俱虚，有热、火旺、风湿瘀滞、积饮、水湿为标。
红斑狼疮的饮食调养
饮食原则：
中医食疗是运用中医理论，通过食物的营养成分作用于机体，从而达到调和气血、平衡阴阳、调整脏腑、健身延年的目的，食疗法则的制定对食疗具有普遍指导意义。
系统性红斑狼疮的饮食原则：
1、病人处于活动期应以清淡饮食为主，多吃富含维生素类的青菜和水果。
2、病人处于缓解期无症状者，基本上可吃普通饮食。
3、对有肾脏损害表现者，如少尿、高血压、水肿或有氮质血症者应采低盐低蛋白饮食，并限制水的摄入，待水肿消退，血压正常，氮质血症消失，可进普通饮食。
红斑狼疮饮食禁忌：
1、忌油炸食物。忌海鲜，绝对禁烟酒。
2、忌油腻、味重食物，食盐摄入量以不超过5—8克为宜。
3、忌含有高苯氨酸类蛋白食物。如牛肉、松鱼干等。还应避免进食L—刀豆氨酸的食物。如有蚕豆、碗豆等食物。
红斑狼疮具体食疗方
A：因“证“食疗——按中医证型分类给予食疗方
（一） 热毒炽盛
[症侯]面部蝶形红斑，关节肌肉酸痛，皮肤紫斑，烦躁口渴，神昏谵语，手足抽搐，大便秘结，尿短赤。舌质红绛，苔黄腻，脉洪数或弦数。
[饮食宜忌]宜清热养阴，解毒、凉血扶正。可选用鲜梨汁、西瓜汁、马蹄汁、绿豆、薏米汤；水果宜食用：梨、苹果、西瓜汁、猕猴桃，蔬菜能生食者宜生食，如黄瓜、西红柿、生菜、心里美萝卜等，芽等绿豆、黄豆、速豌豆芽）、芹菜、芥菜、空心菜、莴笋、菜豆（小碗豆）、豆腐、扁豆、豇豆、冬瓜、丝瓜、海带、紫菜可作菜肴；野菜如苋菜，马齿苋、荠菜，肉食如乌贼、鸡、兔肉、青蛙、鸭肉、蚬肉、草鱼、泥鳅、甲鱼。
忌食：生姜、大蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、洋葱、荔枝、狗肉、羊肉、猪肝、猪肚等。
[食疗验方]
1、苡米、红豆、莲子汤：
[制法]：苡米20-30克、红豆10-20克、莲子10-15克、红枣5-8个，以上同煮至烂，每日一次。
[功效]：清热祛温凉血，对清除面部红斑有效。
2、仙人掌炒鸡蛋
[制法]：仙人掌去刺洗净切碎，鸡蛋1-2个，搅匀，急火快炒。仙人掌亦可热水抄后拌食用或仙人掌切碎裂和鸡蛋清调匀敷于红斑处。
[功效]：清热解毒，消肿散疼，常食或外敷可改善面部红斑。
3、豆腐海带汤
[制法]：豆腐海带各半加入少许盐，姜汁炖汤。
[功效]：清热解毒、消肿散结、益气和中。
4、冬瓜、青蛙梗米粥
[原料]：冬瓜（带皮）200克，青蛙肉100克，梗米100克。
[制法]：将冬瓜、青蛙肉切成与梗米一起下锅文，必煲烂。
[功效]：清热解毒、消肿除湿利尿。
5、茅根莲藕梗米粥
[原料]：带根200克，莲藕200克，梗米200克。
[制法]：鲜带根切碎入锅加水适量煎煮开，约10分钟去渣留汁，将莲藕切成似花生米大之小碎块，先将梗米放入鲜茅根汁煮烂，最后放入莲藕，微滚即出锅。
[功效]清热解毒、利尿、止血散斑。
6、薏米绿豆百合粥
[原料]：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。
[制法]：将百合瓣成瓣，去内膜洗净，绿豆、薏仁加水煮，八成熟之后加百合，用餐必煮烂，加糖适量。
[功效]：清热解毒，利水消肿，适用于狼疮急性复发期，早期或合并感冒用。
7、海带荷叶扁豆粥
[原料]：水发海带50克，鲜荷叶3张，扁豆50克。
[制法]：将扁豆少洗净加水煮八成熟，放入切碎的海带或切碎的鲜药叶，共同煮烂成粥。
[功效]清热利水，化湿和中。
8、柴胡丝瓜薏仁汤
[原料]：柴胡30克，嫩丝瓜涤，薏米50克。
[制法]：将柴胡入锅加水煎煮去渣留叶，嫩丝瓜去皮切段，将薏 米用柴胡汗煮烂加丝瓜煮，将柴胡入锅加水煎、煮、去渣留汁。嫩丝瓜去皮切段，将薏米柴胡汁煮烂，再加丝瓜煮5分钟。
[功效]：清热、凉血、解毒。
9、桑枝鸡
[原料]：桑枝60g，绿豆30 g，鸡肉250 g。
[制法]：将鸡肉洗净加水，放入绿豆及切段的桑枝，清炖至肉烂，用盐姜等调味。
[功效]：清热通痹，益气补血，清利湿热。
（二） 肝肾阴虚
[证侯]：长期低热，五心烦热，头晕目眩，咽干口燥，腰酸益汗关节疼痛，脱发、全力、失眠、耳呜、皮疹发红或暗红，尿少便干，女性月经不调，舌红少苔，脉经细数。
[饮食宜忌]：宜清热养阴，活血通络，可送甘蔗汁、酸梅汤、玉米、小米、薏仁米、百合、藕、黄瓜、白木耳、扁豆、豇豆、土豆、大白菜、午乳、豆浆、咸鸭蛋、猪皮、猪蹄、疫猪血、乌骨鸡、鹌鹑、兔肉、青蛙、鸭肉、鸽肉。忌用温热及一切刺激辛辣食物，如葱、蒜、辣椒、生姜、芥菜、韭菜、茴香、芫荽、荔枝、杏子、虾、牛肉、羊肉。
[食疗验方]
1、山药、百合羹
[制法]：山药10-15，百合15-25，薏米15-30，红枣5-8个，以上同至煮烂。
[功效]：益气健脾养阴。
2、豆腐、豌豆、黑木耳汤，山药瘦肉汤，银耳莲子羹。
[功效]：益气健脾养阴。
3、薏米、鳝鱼粥
[原料]：薏米30-60，大米20-30，山药15-20，鳝鱼200-300克。
[制法]：先将鳝鱼剁碎，加少许姜丝，黄酒炒熟时放入，稍煮即可。
[功效]：健脾祛湿，通络补血，经常服用可改善气短，乏力，关节疼痛等症状。
4、海带黄豆骨头汤
[制法]：海带、黄豆、骨头（或猪蹄）加盐、姜同煮至烂。
[功效]：滋阴、消肿、散结、壮骨，常食可改善长期服用激素所致骨质疏松。
5、熟地、萸肉炖鸭肉
[原料]：熟地20克、山萸肉15克，鸭肉80克。
[制法]：将鸭肉洗净切片，同药材一起加入炖盅内，隔水炖3小时，食用。
[功效]：滋阴补肾，适合于久病阴虚或激素用药过久合肝脾肿大，肝功肾功损害者。
6、熟地知母炖鹌鹑
[原料]：熟地20克，知母20克，鹌鹑1只。
[制法]：将鹌鹑宰杀去毛去内脏，与药材一起加水适量放入炖盅，隔水文火炖3小时，取出食服。
[功效]：滋阴降火，补肾益肝，对阴虚火旺，长期低热者有用。
7、生地、杞子炖兔肉
[原料]：生地20克，杞子20克，兔肉80克。
[制法]：将兔内洗净切块与药材一起加水适量放入炖盅，隔水炖3小时。
[功效]滋阴补肾，凉血解毒，送用于肝肾阴虚，发热红斑伴头晕者。
8、洋参、女贞子炖鹌鹑
[原料]：洋参10克，女贞子30克，鹌鹑1只。
[制法]：宰杀鹌鹑去毛内脏，与药材一起加水适量放入炖盅，隔水炖3小时，吃肉饮酒。
[功效]：补中益气，养阴补肾。
9、二母元鱼
[原料]：元鱼500克，贝母、知母，前胡、柴胡、杏仁各5克，食盐少许，葱姜等调料少许。
[制法]：取出元鱼内脏，将元鱼洗净切块，加贝母、知母、前胡、柴胡、杏仁、放入调料，加水没肉，置锅中蒸1小时，即可食用。
[功效]：滋阴补肾，用于长期发热不退，阴虚内热者。
（三） 气阴两伤
[症侯]：狼疮经年不愈，面色已华，乏力，即怕冷又怕热，月经不调，淋沥不尽，有雷诺氏现象。头发稀少易折，咽干口噪，精神倦怠，舌红苔少，脉细弱。
[饮食宜忌]：宜益气养阴，滋补肝肾，宜食香菇，大枣、核桃，腰果、猪蹄、兔肉、牛肉、凌羊肉、柴鸡肉、乌鸡、水鸭、海参、墨鱼、鲩鱼、胖头鱼、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、枸杞子、龙眼、巴戟天、猪肚、猪肾、鹌鹑、鸭肉。
忌温热及辛辣刺激之品，如葱、蒜、辣椒、生姜、芫荽、荔枝，杏子、虾、牛肉、猫肉。
B.其它狼疮患者常用食疗法
1、人参糯米鸡汤
[功效] 增进身心活力、助人体快速排毒、提升抗压力
[材料] 人参片15克、长糯米1/2杯、鸡腿1只、红枣6枚、盐
[做法] 1.糯米淘净，以清水浸泡1小时，沥干；
2.鸡腿剁块，汆烫捞起；
3.将1、2及参片、枣盛入炖锅，加5碗水以大火煮开，转小火炖至肉热未烂，加盐调味。
注：SLE活动期或正值不舒服之际，不宜服用。
2、十全大补鸡汤
[功效] 补气养血、增进体能、提升免疫力
[材料] 生地15克、当归10克、川？5克、炒勺5克、党参15克、白术5克、茯苓5克、甘草5克、桂枝10克、黄芪15克、枸杞10克、红枣6枚、鸡腿2只
[做法] 1.鸡腿剁块，汆烫，冲净；
2.全部放入炖锅炖1小时。
注：适用于发病活动期间，如出现燥热、便秘、口臭、牙龈肿痛，高烧不退时则不宜使用。
3、淮杞牛肉汤
[功效] 益气养血、滋补肝肾、强筋健骨
[材料] 新鲜山药600克、枸杞子10克、牛腱肉500克、盐
[做法] 1.牛肉切块、汆烫、冲净；
2.山药削皮、切块；
3.牛肉以7碗水大火煮开，小火炖1小时；
4、加入山药、枸杞煮10分钟。
注：此方有益红血球的形成和再生，防止贫血。
4、栗子桂圆炖猪蹄
[功效] 维护真皮组织健康、宁神助眠、固守肾气
[材料] 新鲜栗子200克、桂圆肉100克、猪蹄2只、盐
[做法] 1.栗子入滚水煮5分钟，剥膜；
2.猪蹄入滚水汆烫；
3.将1、2盛入炖锅炖30分钟；
4.剥桂圆入锅煮5分钟。
注：该方能缓和红斑狼疮对皮肤的损害，还能提神祛劳。
5、淡菜首乌鸡汤
[功效] 协助神经肌肉正常运作、促进脑机能
[材料] 淡菜150克、何首乌15克、鸡腿1只、盐1小匙
[做法] 1.鸡腿剁块、汆烫、冲净；
2.淡菜、何首乌冲净；
3.将1、2加入锅煮开炖约30分钟。
注：该汤能缓和腰膝酸软、肢体发麻、持续发烧、皮肤瘙痒，并有类肾上腺皮质激素作用，能缓解SLE症状。
6、当归羊肉汤
[功效] 补血活血、祛寒止痛、改善虚劳体羸
[材料] 当归25克、羊肉500克、姜1段、盐
[做法] 1.羊肉汆烫，冲净；
2.姜洗净，切段拍裂；
3.将1、2入锅大火煮开转小火炖1小时；
4.加入当归续煮15分钟，加盐。
注：此汤特别适合SLE患者产后极为虚弱、腹痛、身寒肢冷。
7、南瓜煮萝卜糕
[功效] 补中益气、益心敛肺、抗细胞氧化
[材料] 南瓜300克、萝卜糕300克、鲜虾200克、盐
[做法] 1.南瓜削皮、去籽、洗净切块；
2.萝卜糕切块（和南瓜块一般大小）；
3.鲜虾剪去须足，自脊以牙签挑去肠泥，冲净；
4.将1、2入锅，加水煮南瓜至热；
5.入虾，煮至虾壳完全转红，加盐调味。
注：对保护心肺功能有一定效果，有助于促进体内有毒物质排出。
8、党参豆芽骶骨汤
[功效] 增进机体活动力，调理体虚气弱、腰酸、尻冷
[材料] 党参15克、黄豆芽20克、尾骶骨1副、番茄1个、盐2小匙
[做法] 1.尾骶骨切段、汆烫、冲净；
2.黄豆芽冲净，番茄洗净、切块；
3.将1、2入炖锅，将党参加入，炖30分钟加盐。
注：该汤能防治贫血，缓和SLE患者之腰酸、背痛、腰酸无力或尻部发冷发麻。
9、龟板杜仲猪尾汤
[功效] 增强身体平衡能力、提高免疫力、缓和持续发热
[材料] 龟板25克、炒杜仲30克、猪尾600克、盐少许；
[做法] 1.猪尾剁段洗净、汆烫、冲净；
2.龟板、炒杜仲洗净；
3.将1、2入炖锅，以6碗水大火煮开，转小火炖40分钟。
注：对SLE肾气不足、骨弱、发烧、盗汗、关节痛都见效，能改善筋骨萎弱、虚热盗汗。
10、粉光猪肚汤
[功效] 清热泻火、补肺益气、养胃生津
[材料] 粉光参片25克、猪肚1个、红枣8枚、盐
[做法] 1.猪肚翻面以盐搓净、汆烫、切大片；
2.将猪肚、粉光、红枣入锅，加6碗水以大火煮开，转小火炖50分钟，加盐。
注：该汤清热泻火，退烧、补肺，保护上呼吸道，养胃增进消化吸收。
11、莲藕菱角排骨汤
[功效] 养血补心、健脾开胃、解热醒脑
[材料] 莲藕300克、菱角300克、排骨600克、胡萝卜1段、盐2小匙、白醋1/2大匙
[做法] 1.排骨汆烫、冲净；
2.莲藕削皮、切片；
3.菱角汆烫剥皮；
4.将1、2、3入锅大火煮开转小火炖40分钟。
注：该汤抗癌变、降血压、防治贫血，对SLE的症状有很大的缓解作用。
12、脊髓山药枸杞汤
[功效] 促进造血功能、调节机能、增强体魄
[材料] 猪脊髓300克、新鲜山药100克、枸杞5克、青菜1株
[做法] 1.猪脊髓以剪刀剪开薄膜，以小汤匙刮取入锅；
2.山药削皮、切条，入蛊内，上撒枸杞子，加水，加盐；
3.移入电锅，外锅加2杯水，炖至开关跳起，加蔬菜。
注：该方对SLE之缺血性骨症、关节滞碍、贫血等现象有缓解作用，。
13、白果莲子乌鸡汤
[功效] 促进消化吸收、消除疲劳倦怠、平和紧张情绪
[做法] 1.鸡腿洗净、剁块、汆洗干净；
2.入锅加水以大火煮开，转小火煮20分钟；
3.莲子洗净，加入2中煮15分钟，再加入白果煮开，加盐。
注：该汤对SLE患者多虚弱、畏寒、生殖系统气血循环较虚寒有效，此外，对SLE患者精神、情绪失调都有辅助疗效。
14、参须枸杞炖鳗
[功效] 温补虚损、祛除湿热、缓解神经衰弱
[材料] 参须15克、枸杞子10克、河鳗500克、盐
[做法] 1.鳗鱼洗净鱼鳃、肠脏，切断，汆烫去腥，冲净入炖锅；
2.参须冲净，撒在鱼上，加水，鱼移入电锅，外锅加2杯水；
3.炖至开关跳起，掀盖撒进枸杞，再按一次电锅至开关跳起，加盐。
注：该汤可调补五脏虚损，祛除湿热及骨蒸发烧，能增强免疫功能。
15、黄芪蔬菜汤
[功效] 消除疲劳、预防经常性感冒、增强免疫系统功能
[材料] 黄芪15克、绿花椰菜300克、番茄1个、新鲜香菇3朵、盐
[做法] 1.花椰菜切小朵，剥除梗子硬皮，洗净；
2.番茄洗净，在外表轻划数刀，入水中汆烫至皮翻起，捞起剥去外皮，切块，香菇洗净，对切；
3.黄芪加4碗水煮开，转小火煮10分钟，再加入番茄和香菇续煮15分钟；
4.最后加入花椰菜，转大火煮滚，加盐。
注：能修补细胞、调节血压、降低血糖、协助排除体内毒素。
16、败毒排骨汤
[功效] 防治感冒风寒、清肺润肺、清热解毒
[材料] 羌活2.5克、独活2.5克、川？2.5克、前胡2.5克、党参15克、
柴胡10克、茯苓5克、甘草5克、干姜5克、排骨250克、盐
[做法] 1.将药材入锅，熬2碗汁；
2.排骨汆烫捞起入锅，入1至药汁，以大火煮开，转小火炖30分钟，加盐。
注：此汤品能消炎抗菌、清热解毒，能增进呼吸道抵抗力，能缓解关节肿痛。
17、炸芝麻鱼片
[功效] 补血、润肠、乌发、改善身体虚弱
[材料] 鲜鱼500克、盐1/2小匙、白胡椒粉少量、黑芝麻1匙
[做法] 1.鱼洗净、切片、沥干水分，撒上盐、胡椒粉调味；
2.油加热，将鱼片一一入油中炸至双面至金黄色；
3.捞起、沥干油，撒上黑芝麻。
注：此菜能防治贫血，调节生理机能。
18、巴戟天海参煲
[功效] 滋阴益气、壮阳补肾、调经养血、强筋健骨
[材料] 巴戟天15克、海参300克、罐头装白果2匙、绞肉150克、胡萝卜1小段、青菜1株、盐、酱油、胡椒粉、醋、糖适量、芡粉1/2大匙
[做法] 1.海参洗净，汆烫，切大块；
2.绞肉加盐与胡椒成小肉丸；
3.煮锅加1碗水，将巴戟天、胡萝卜、肉丸等加入煮开，并加盐、酱油、醋、糖调味；
4.续将海参、白果加入煮沸，加青菜再沸，加芡粉。
注：能提高免疫力，治疗SLE关节肿痛、月经失调。
19、鲑鱼芦笋卷
[功效] 助益身体细胞恢复、维护组织与器官之健康
[材料] 新鲜鲑鱼200克、绿芦笋150克、盐1/2匙、黑胡椒、米酒
[做法] 1.鱼切片，芦笋切段；
2.以鱼片裹紧芦笋，摆于盘上，上盐、胡椒、米酒；
3.煮锅加水煮开，将盘子移入，隔水大火蒸5分钟；
注：对SLE患者可强健牙齿、骨骼，预防骨质疏松，能维护组织或器官表层及黏膜的健康，减轻SLE症状的侵害。
20、麻油炒肝片
[功效] 预防贫血、防治黏膜溃疡、避免毛发脱落
[材料] 猪肝300克、嫩姜1段、麻油3大匙
[做法] 1.猪肝切片、姜切片；
2.热油爆？至微黑；
3.下猪肝片，炒匀即可。
注：对减轻缓和SLE的症状大有助益，如防治贫血、维护神经系统健康、促进毛发生长、防治口腔黏膜溃疡。
21、墨鱼卤肉
[材料] 墨鱼400克、猪肉400克、酱油、盐、糖、米酒
[做法] 1.墨鱼、猪肉切块；
2.盛入卤锅，加调味料和水，大火煮开小火卤30分钟；
3.起锅，撒入葱丝。
注：能通经活血、解热渗湿，能利尿消肿、调节经带。
22、蹄筋煮花生
[功效] 助益细胞恢复与再生、提高抗病力
[材料] 蹄筋300克、带膜花生仁200克、红枣8枚、盐、酱油
[做法] 1.蹄筋泡软、汆烫，花生汆烫；
2.花生入锅，加红枣、酱油、盐，加水大火煮开，小火煮30分钟；
3.将猪蹄加入续煮20分钟。
注：能减轻对疼痛的敏感度，缓和头痛、关节痛、皮肤痛。
23、鸡蛋蒸豆腐
[功效] 缓和脑部、神经、肌肉、关节不适，抗焦躁忧郁
[材料] 鸡蛋白3个、豆腐1块、荸荠3粒、盐1/2匙
[做法] 1.荸荠洗净、切碎；
2.将蛋白打匀与豆腐、荸荠末搅匀，加盐调味；
3.煮锅加水煮沸，将2移入隔水蒸20分钟。
注：SLE患者在症状活动期常出现食欲不振、茶饭不思之现象，使体力、精神双重耗损，此际适合进食鸡蛋蒸豆腐。
24、沙参百合甜枣汤
[功效] 养肾生津、利尿清热、润肺止咳
[材料] 沙参、新鲜百合1球、红枣5枚、冰糖适量
[做法] 1.新鲜百合剥瓣，修葺瓣边老硬部分、洗净；
2.沙参、红枣盛入煮锅，加水煮20分钟；
3.加入百合续煮5分钟，加糖。
注：SLE症状中会出现肺肾不和、食饮不下、烦躁不安、小便不利，以此甜汤能润肺止咳、清热利尿。
附：食物的“四性和五味”
按照祖国的医学理论，食品作用于人体所发生的反应有“四性”。
属于热性的食品有：养肉、牛肉、狗肉、鸡肉、猪头肉、虾子、螃蟹、鲤鱼、黄鱼、带鱼、辣椒、花椒、胡椒、生姜、南瓜等；
属于温性的食品有：乌龟、鳖、鲫鱼、墨鱼、鱿鱼、牛乳、鹅肉、猪排骨、红白糖、花生油、芝麻油、豆油、黄豆、土豆、蚕豆、？米、糯米、麦粉、扁豆、刀豆、红枣、香菇、黄花、冬笋、葱、大蒜、芥菜、韭菜、红薯、荔枝、桂圆、柑、橙、苹果等；
属于平性的食品有：猪肉、猪肝、鸡蛋、白木耳、百合、赤小豆、豌豆、萝卜、莲子、藕、山药、菠菜、胡萝卜、西红柿、大白菜、豆角、葫芦等；
属于凉性的食品有：鸭？、蜂蜜、紫菜、海带、绿豆、冬瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、莴苣、苋菜、竹笋、黑木耳、香蕉、柿子、梨、豆腐等。
所谓“五味”，是指食品本来滋味，即辣、甜、酸、苦、咸。
它们与五脏有密切的关系，一方面五味能入五脏并起作用，另一方面五味与五脏又有排斥性，五味各具功能，以调和为宜，偏嗜则害。
