如今的餐饮格局，确实发生了天翻地覆的变化，传统餐饮转型互联网是必然趋势。随着90后成为消费主流群体，原先的那套餐饮模式，显然无法满足现在年轻人的饮食需求，所以我们唯有改变玩儿法，在产品、服务、经营上进行改造升级，才能得到持续发展。但传统餐饮向互联网转型，也应该是“餐饮
互联网”的模式，而不是“互联网
”，这两种形式我们必须要区分开，因为互联网只是一种为餐企改善经营效率的工具，最终我们还是得要回归到质上来，才能最大化满足消费者的要求。
顺势而为才是经营之道
现在的市场消费主力，已由6070后变为8090后，餐饮市场必然就会发生改变。人们去餐厅吃饭，不再仅仅是吃本身，而是能够享受到与众不同的就餐体验，才是他们所向往追求的。由此可见，传统餐饮在年轻消费群体这块儿，并不占优势。叫个鸭子、雕爷牛腩、黄太吉等新兴餐企，能在短时间赢得市场，就是因为这些餐企能满足年轻人的需求。时代在进步，科技在发展，所以我们的经营理念也要弃旧创新，站在顾客的角度去思考，不断打磨自家菜品，做好更新迭代，加强服务管理，运用互联网技术让吃饭这件事儿，变得更加有趣。只有贴切年轻人的消费行为，饮食偏好，才会让你在竞争白热化的市场之中脱颖而出！
满足消费者的个性化需求
对消费者来说，菜品营养健康、价格公道、服务环境舒心，才是吸引他们来餐厅吃饭的必要条件，针对年轻消费者群体，一个能满足他们个性化需求的就餐体验，是极为重要的。想要突出餐企的核心竞争力，我们在就餐方式上就要与众不同。比如给食客提供可以自主选择的就餐方式，提前预订、外卖，或是来店就餐，结合互联网特点用电子点餐来取代传统菜单和在线支付，这样不仅可以提高消费者满意度，还能加深他们对餐厅的好感度，这些个性化的附加值就会变为你餐企的制胜法宝，食客也会因此而爱上你的餐厅。
借助营销活动来拉拢顾客
在互联网时代，餐企能够快速占领市场，靠着就是消费者的口碑传播。而借助营销互动，我们就能实现这一目的，进而拉拢到更多的食客。饭菜好吃是前提条件，在这基础之上还得要与社交平台双管齐下，便可在餐饮界中占据一席之地。只有让消费者参与进来，通过一些优惠营销活动来激发他们的兴趣，才会诱发消费欲望，自愿的为你转发、评论。拉新、留存和促活是餐饮经营的三部曲，营销活动恰好就比一只杠杆，在餐厅与食客之间起着平衡的作用，希望每一位餐饮人都能把营销活动重视起来。
即便餐饮互联网化是大势所趋，但我们也不要忘记为菜品苦下功夫，不能为了追求发展潮流，而将餐饮的本质核心给忘记了，无论餐饮怎么转型，回归本质才是餐饮人应该有的态度，只有在菜品做好的基础上，借助互联网才会起到锦上添花的作用，否则一切脱离本质的餐饮模式，都将会化为泡影！
来自：SZ_美味的博客
