小时候看妈妈、奶奶她们做肉饭，常常放姜丝或者是姜片，只知道姜可以去除肉的腥气。长大了才了解姜不仅只是去腥气的普通食材，而是生活中最平价的宝贝，它冬天不仅可以驱寒，夏天还除湿气。
生姜如何保存呢？估计很多人都有这样的困惑吧，冰箱低温保存姜皮就会慢慢脱掉，往外渗水，放常温下则容易变干，哪怕是放到冰箱里面冷冻，姜的辛辣味道也会消失。其实了解生姜的喜好，就很易保存，再也不会有这些顾虑了。姜性味辛温，喜温，最佳保存温度是10度到15度。那么接下啦就给大家介绍一个用湿沙子保存生姜的妙招儿，这种方法可以保证生姜两三个月都不会变烂、变干。
材料：半干半湿的沙子适量、纸箱子或者木质的箱子一个
做法：
1、准备一个大小合适的纸箱子或者木质的箱子（其他的箱子不具有透气的功能，所以不可以）铺上若干的半干半湿的沙子，如果没有湿沙子也可以，可以在干沙子上面喷洒些水，然后均匀的把沙子揉湿即可；
2、生姜放在准备好的沙子上面，再用剩下的沙子覆盖住即可，然后放到阴凉处就可以。
3、姜虽然是好东西，但是凡事适量，吃多了会刺激胃的。
