中医小故事
相传，曹操率领八十三万人马下江南欲与孙权一战，一路上，日夜兼程，受了一些风寒，到达南郡（即荆州城）后，久咳不止，随行的御医想了很多办法，但曹操的病情却越来越严重。一天，门外有将士禀报：“丞相！营外有个道士求见。”曹操回绝说：“我有病在身，不能接见。”将士又说：“他自称是来为丞相治病的。”听说是为自己治病的，曹操便让他进来了。
坐定后，老者从袖口内取出一个红皮萝卜，说：“这是一种良药，丞相吃了，保管药到病除。”
曹操见是一个普通的萝卜，有些生气：“道长用这种东西治病，是否有意前来行骗呢？”这时，道士起身施礼说：“丞相不要小看这只萝卜，您的病是因一路上受风寒所致，只需萝卜一斤，猪肺一个，杏仁三钱，加水煮沸后食用就行了。”曹操试后果然灵验。
摘编自《曹操久咳萝卜治愈》辛文/文
蔬菜水果
不可相互替代
不少人错误地认为，水果和蔬菜的营养价值一样，可以相互替代。其实不然，蔬菜和水果搭配吃，才符合食物多样化的原则。
尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但他们的营养价值和口感各有特点。《中国居民膳食指南2007》中也指出，水果与蔬菜不能相互替换。
蔬菜的品种远远多于水果，而多数蔬菜（特别是深色蔬菜）的纤维素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量高于水果，如苹果、梨、桃、葡萄、香蕉等水果中的维生素C和矿物质含量都较低。
而水果的优势是含较多的糖分、有机酸和芳香类物质，所以口感要好于蔬菜，吃水果更多的是一种享受。大多数水果都生吃的话，保留的营养素也最完整。
