烧菜做饭，就像我们的功课一样，天天要做，但是切菜的案板也一样，天天在工作，但是我们应该怎样处理天天在工作的砧板（切菜板）呢？使用砧板（切菜板）一定要注意卫生和清洁，经常对砧板进行杀菌消毒。那么常用的杀菌消毒的方法有哪些呢？

1、阳光消毒

阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。

2、洗烫消毒

先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。

3、撒盐消毒

每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

4、食醋消毒

切过鱼的菜板，只要洒上点食醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。

5、葱姜消毒

菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。