鹹香誘人，口感濃醇的臘味可謂是春節餐桌上必不可少的一道美食。根據氣候與地理特點不同，各地在醃制的基礎上，或熏或炸，加了一些不同的後續處理方法，健康利弊參半。臨近春節，生命時報特邀權威專家解讀臘味年貨的健康吃法，希望大家能口福健康兩不誤。