中國人祖祖輩輩都是使用豬油，一直都相安無事，人人都很健康。唯一的疾病就是營養不良和戰爭或者自然災害。但自從五四運動以來，中國人開始拋棄傳統，接受西學，科學了，就把祖先的優良傳統都拋棄了，比如說豬油，采用各種更加健康的植物油或轉基因油，結果現在心髒病反倒成為第一大殺手。
為什麼以前食用豬油的時候，大家都很健康，買豬肉的時候如果給的肥肉少一點還跟張屠戶急紅了眼。現在人人都吃瘦豬肉，不吃肥肉，反而心髒病發病率還大幅上升呢？其中必有一些東西是不對的。
於是我就專門查了查豬油的用途，發現豬油簡直是個寶貝。食療必用。
首先，豬油的性質是甘，微寒，無毒。
