临沂科技职业学院有6个二级学院，规划建设49个专业，包括现代农业技术、动物医学、环境工程技术、食品质量与安全、计算机应用技术、物联网应用技术、机械制造与自动化、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、会计、电子商务、环境艺术设计等专业。
临沂科技职业学院是经山东省人民政府批准、教育部备案的专科层次全日制普通高等学校，实行省市两级管理，以临沂市为主的管理体制。学校建设标准化考场、数字化教室160个，校内实验实训室126个，建设高档学生公寓、餐厅、体育场馆，学生学习、生活舒适方便。
根据规定，持临沂科技职业学院发放的录取通知书、准考证、居民身份证等材料，按规定时间及有关要求办理报到手续。不能按时报到的，应当向学校提出书面申请，经学校同意后方可延期报到。未请假或者请假逾期不到者，视为自动放弃入学资格。入校后，学校按照教育部的有关规定进行体检和入学资格复查，经复查不符合条件的学生，取消其入学资格。
